طرز تهیه کیک پرتقالی

کیک پرتقالی یکی از کیک های خوشزه و خوش طعم است که با شروع فصل پاییز و زیاد شدن پرتقال، پخت این کیک خوش طعم و لذیذ را به شما پیشنهاد می کنیم. پخت این کیک در فصل پاییز و زمستان می تواند گزینه مناسبی برای مهمانی های شما باشد.

توضیحات

برای : 8 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 40 تا 50 دقیقه

مواد لازم کیک پرتقالی

آرد : 2 پیمانه
شکر : 1 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
روغن مایع : 1/2 پیمانه
آب پرتقال تازه : 1 پیمانه
پوست پرتقال رنده شده : 1 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر : 1 قاشق غذا خوری
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری

دستور پخت کیک پرتقالی

1- ابتدا فر را 20 دقیقه زودتر، با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

2- قالب را چرب و آرد پاشی کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.

3- پوست پرتقال را به اندازه 1 قاشق غذا خوری رنده کرده و سپس آب پرتقال را به اندازه 1 پیمانه بگیرید.

4- تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید(مراقب باشید که زرده و سفیده با هم قاطی نشوند).

5-کمی زرده را هم بزنید و بعد شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و در حد 2 دقیقه با همزن برقی بزنید، سپس پوست پرتقال را اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا مواد غلیظ و کش داری داشته باشید.

6- آب پرتقال و روغن را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید.

7-در ظرفی آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک نمایید، سپس به مایع کیک اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

8- سفیده تخم مرغ را در ظرفی آنقدر با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شود. حالا سفیده را به مایع کیک اضافه کنید و به صورت دورانی در حد مخلوط شدن هم بزنید.

9- مایع کیک را درون قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 40 تا 50 دقیقه (بسته به نوع فر) قرار دهید.

10- در 30 دقیقه اول پخت در فر را باز نکنید و برای اطمینان از پخت خلال دندان را درون کیک فرو کنید اگر مواد به خلال دندان نچسبید کیک شما پخته و از فر خارج کنید.

11- کیک را پس از خنک شدن درون ظرف مورد نظرتان قرار دهید و به دلخواه تزیین کنید.