آموزش تهیه ی خامه کیک

دسته بندی :کیک

آموزش تهیه ی خامه کیک با همزن و بدون همزن.

همه ی میدانیم که خامه یکی از اصلی ترین اجزا تزیین کیک در سراسر دنیا و نیز یکی از محبوب ترین هاست. در این آموزش کیک یاد با شما عزیزان هستیم تا آموزش تهیه ی خامه کیک مورد نیاز برای تزیین را یاد دهیم.

 

توضیحات

• زمان پخت:  ندارد
• برای :
• سطح مهارت : مبتدی
• زمان آماده سازی : 5 دقیقه

 

مواد لازم

• خامه پرچرب : 250 گرم (30  تا 35 درصد چربی)
• شکر : 2 قاشق غذاخوری
• وانیل : 1/2 قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری (دلخواه)

 

*آب خامه را قبل از هم زدن خالی کنید.

*در انتخاب ظرف دقت کنید چرا که حجم خامه بعد از فرم گرفتن زیاد می شود.

 

 آموزش تهیه خامه کیک با همزن برقی

1- برای شروع کار ابتدا می بایست ظرفی را که می خواهید خامه ی خود را در آن اماده کنید را به مدت 30 دقیقه در فریزر بگذارید تا کاملا سرد شود.

2- ظرفی مورد نظر را از فریز خارج کرده، شکر و خامه پرچرب (و نشاسته ذرت) را درون آن بریزید و با همزن هم بزنید. آنقدر باید هم بزنید تا خامه شکل گرفته و اگر ظرف را وارونه کنید خامه نریزد.

3- در آخر هم برای عطر گرفتن خامه اضافه کنید. از اسانس های دیگر نیز می توانید استفاده کنید.

*توجه کنید که بعد از فرم گرفتن خامه، آن را هم نزنید

خامه ی شما آماده است و می توانید با آن کیک خود را تزیین نمایید.

 

 آموزش تهیه خامه کیک بدون همزن برقی

1- ظرف مورد نظر را 30 دقیقه در فریزر بگذارید تا کاملا سرد شود

2- ظرف را از فریزر خارج کرده، خامه و شکر  (و نشاسته ذرت ) را در آن بریزید و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید.

3- بعد از هم زدن اولیه، درب ظرف را بسته و دوباره به مدت 20 دقیقه در فریزر بگذارید.

4- خامه را از فریزر خارج کرده و دوباره هم بزنید و 15 دقیقه در یخچال بگذارید.

5- مراحل بالا را می توانید تا فرم گرفتن خامه ادامه دهید.

*توجه کنید که بعد از فرم گرفتن خامه، آن را هم نزنید

 

 

اگر مشکل و یا سوالی دارید می توانید در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.

 

در ادامه می توانید تصاویر کیک های دیزاین شده با خامه را ببینید.

 

 

 

 

 

 

 

منبع : www.lifeloveandsugar.com